Loading

Historia viva

El hotel Molí de l’Escala está situado en un antiguo molino harinero con más de 23 siglos de historia completamente rehabilitado. Sus piedras hablan del pasado grecorromano de Empúries, con la Via Heraclea, la primera gran vía de comunicación, cruzando el edificio, y también se conservan elementos de los siglos XII, XVII y XIX

Jordi Jacas

Propietario y alma del restaurante Molí de l’Escala. Después de pasar por el Albareda, el Jean Luc Figueras, la Casa Irene de Arties y el Bulli de Roses, en 1999 se convirtió en el responsable del Molí, defendiendo un concepto de cocina de proximidad y de temporada, con un punto de creatividad e innovación, basada en el producto de calidad. También dirige el restaurante de la Casa Club del Empordà Golf (Gualta, Girona). Además, y a través del servicio de catering Molí Catering, gestiona la gastronomía en el palco del Futbol Club Barcelona y el Auditorio de Girona

NEWSLETTER

Apúntate a nuestro boletín para estar al día de todo

TRABAJA CON NOSOTROS

Envíanos tu currículum

pghc-01
MOLÍ DE L'ESCALA © 2017