Nadal al Molí

Dinars de Nadal

92 € · IVA inclòs · Begudes no incloses

Snacks de benvinguda

• Cotna emporitana
• Oliva de Can Xillu
• La Gilda del Molí

Mossegades

• Croqueta cremosa de rostit amb anguila fumada i salsa périgourdine
• Torrades d’anxoves de l’Escala amb recuit i tòfona
• Gotet de bullabessa amb broqueta de peix i marisc

Per compartir

• Pernil Ibèric Joselito amb pa amb tomàquet
• Foie empordanès amb poma de Girona, reducció de PX i oli de vainilla
• Caneló de pularda rostida a la catalana
• Trencadissa de tàrtar de tonyina de l’Escala amb ous del galliner i ceba confitada

Plat principal · a escollir o mitges racions de cada opció

• Filet de vedella a la broche amb salsa périgourdine i guarnició
• Peix de la llotja de Llançà a la donostiarra

Postres

• Tatin de poma de l’Empordà
• Neules, torrons i polvorons

Cap d’Any 2027

220 € · IVA INCLÒS

Snacks de benvinguda

• Cotna emporitana
• Oliva de Can Xillu

Aperitius freds

• Tall de foie amb poma de Girona, reducció de PX i vainilla
• Ou mimosa amb congre fumat
• Tàrtar d’escamarlà amb beurre blanc

Aperitius calents

• Croqueta de rostit amb anguila fumada i salsa périgourdine
• Gotet d’escudella amb broqueta de carn d’olla i tòfona
• Caneló de pularda rostida a la catalana

Buffets

• Gran buffet de formatges amb confitures de Torrent, fruits secs i pans d’espècies Triticum
• Buffet de fumats Rooftop Smokehouse, mostasses, mantegues i torrades
• Xucruts i kimchis
• Gran buffet de tonyina de l’Escala

A taula

• Parmentier amb ou escalfat i rossinyols
• Peix de llotja a la sal amb beurre blanc
• Filet d’Angus a la broche amb cebetes glacejades
• Milfulls de nata amb fruites

Celler

• Vi blanc · DO Rías Baixas · Pazo de Señorans Colección
• Vi negre · DOCa Rioja · Sierra Cantabria
• Champagne · Mondet

La celebració

• Raïms de la sort i cotilló
• Final de festa · DJ Óscar
• Barra lliure fins a les 2:30 h
• Ressopó de xurros amb xocolata

03 / CÀTERING DE NADAL PER A EMPRESES

Vosaltres poseu el lloc i la companyia. Nosaltres hi portem la gastronomia del Molí. Celebreu el dinar, el sopar o la trobada de Nadal amb l’equip al vostre propi espai.

04 / DINARS I SOPARS D’EMPRESA AL MOLÍ

Expliqueu-nos la data, quantes persones sereu i com us agradaria celebrar-ho. Us ajudarem a concretar la proposta.

Hotel

Completa les festes amb una estada al nostre hotel. Després de compartir taula, regala’t temps per descansar.

Regals

Un trosset del Molí per regalar i assaborir. La caixa inclou el llibret del Molí, tonyina casolana i cervesa Urtany.