Noël au Molí

Repas de Noël

92 € · TVA comprise · Boissons non comprises

Bouchées de bienvenue

• Couenne de porc croustillante de l’Empordà
• Olive de Can Xillu
• La Gilda du Molí

Bouchées

• Croquette crémeuse de viande rôtie, anguille fumée et sauce périgourdine
• Toasts aux anchois de l’Escala, fromage frais recuit et truffe
• Verrine de bouillabaisse et brochette de poisson et fruits de mer

À partager

• Jambon ibérique Joselito et pain à la tomate
• Foie gras de l’Empordà, pomme de Girona, réduction de PX et huile de vanille
• Cannelloni de poularde rôtie à la catalane
• Tartare de thon de l’Escala, œufs cassés et oignon confit

Plat principal · au choix ou une demi-portion de chaque

• Filet de bœuf à la broche, sauce périgourdine et garniture
• Poisson de la criée de Llançà à la donostiarra

Desserts

• Tatin aux pommes de l’Empordà
• Gaufrettes neules, tourons et polvorones

Réveillon 2027

220 € · TVA COMPRISE

Bouchées de bienvenue

• Couenne de porc croustillante de l’Empordà
• Olive de Can Xillu

Amuse-bouches froids

• Foie gras, pomme de Girona, réduction de PX et vanille
• Œuf mimosa au congre fumé
• Tartare de langoustine au beurre blanc

Amuse-bouches chauds

• Croquette de viande rôtie, anguille fumée et sauce périgourdine
• Verrine d’escudella, brochette de viande de pot-au-feu catalan et truffe
• Cannelloni de poularde rôtie à la catalane

Buffets

• Grand buffet de fromages, confitures de Torrent, fruits à coque et pains aux épices Triticum
• Buffet de spécialités fumées Rooftop Smokehouse, moutardes, beurres et toasts
• Choucroutes et kimchis
• Grand buffet de thon de l’Escala

À table

• Parmentier, œuf poché et girolles
• Poisson de la criée en croûte de sel et beurre blanc
• Filet d’Angus à la broche et petits oignons glacés
• Millefeuille à la crème et aux fruits

Vins

• Vin blanc · DO Rías Baixas · Pazo de Señorans Colección
• Vin rouge · DOCa Rioja · Sierra Cantabria
• Champagne · Mondet

La fête

• Raisins porte-bonheur et cotillons
• Fin de soirée · DJ Óscar
• Open bar jusqu’à 2 h 30
• Collation de fin de soirée : churros au chocolat

03 / TRAITEUR DE NOËL POUR ENTREPRISES

Vous choisissez le lieu et les convives. Nous apportons la gastronomie du Molí. Célébrez Noël avec votre équipe, au déjeuner, au dîner ou lors d’une réception dans vos locaux.

04 / REPAS D’ENTREPRISE AU MOLÍ

Indiquez-nous la date, le nombre de convives et vos envies. Nous vous aiderons à préciser votre projet.

Hôtel

Prolongez les fêtes par un séjour dans notre hôtel. Après un bon repas, offrez-vous un moment de repos.

Cadeaux

Un peu du Molí à offrir et à savourer. Le coffret comprend le livret du Molí, du thon maison et de la bière Urtany.